Qué es el queso de cerveza
El queso de cerveza es un tipo de queso que se hace a partir de la adición de cerveza a la leche y cuajándola con algún tipo de cuajo, generalmente con renina derivada del estómago de rumiantes. El resultado es un queso con un sabor y aroma que recuerda a la cerveza utilizada en su elaboración.
Cómo hacer queso de cerveza en olla programable
¿Tienes una olla programable en casa y quieres experimentar con la elaboración de quesos? El queso de cerveza en olla programable es una excelente opción para empezar.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 200 ml de cerveza
- 1 bolita de cuajo
- Sal al gusto
Preparación:
- En la olla programable, calienta la leche y la cerveza a 32°C.
- Añade la bolita de cuajo y remueve durante dos minutos.
- Deja reposar la mezcla durante una hora.
- Corta el queso en cubos del tamaño que desees.
- Pon los trozos de queso en un colador para eliminar el exceso de líquido.
- Agrega sal al gusto.
- Mete el queso en un molde y déjalo reposar durante al menos seis horas.
- ¡Disfruta tu queso de cerveza casero!
Conclusión
El queso de cerveza en olla programable es una receta fácil y deliciosa que puedes hacer en casa para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. Si nunca has probado este tipo de queso, anímate a hacerlo y descubre su increíble sabor.
¡No puedo creer que exista algo llamado queso de cerveza! ¡Definitivamente tengo que probarlo!
¡Vaya receta interesante! Nunca había pensado en combinar cerveza y queso, ¡pero suena delicioso! ¿Alguien lo ha intentado?