Delicioso y fácil: cómo hacer repollo rojo estofado en olla programable

Repollo rojo estofado en olla programable

El repollo rojo es una hortaliza muy saludable y llena de vitaminas y minerales. Además, es muy versátil en cuanto a su uso en la cocina, ya que puede ser cocido, asado, crudo, en ensaladas, entre otros. En esta ocasión, les presento una receta de repollo rojo estofado en olla programable.

Ingredientes:

• 1 repollo rojo
• 2 cebollas cortadas en juliana
• 4 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 taza de caldo de verduras
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

1. Lave y corte el repollo en tiras finas.

2. En la olla programable, caliente el aceite de oliva y agregue las cebollas y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén doradas.

3. Agregue el repollo y revuelva para cubrirlo con el aceite y las cebollas. Cocine por unos minutos hasta que el repollo se suavice.

4. Agregue el azúcar morena, el caldo de verduras, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien.

5. Cierre la olla programable y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos o hasta que el repollo esté tierno.

6. Sirva caliente y disfrute.

Beneficios para la salud

El repollo rojo es rico en antioxidantes y puede ayudar a mejorar la salud del corazón. También es una buena fuente de vitamina C, que puede aumentar la inmunidad y mejorar la salud de la piel y los tejidos. Además, el vinagre de manzana utilizado en esta receta puede ayudar a mejorar la digestión y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Conclusión

El repollo rojo estofado en olla programable es una deliciosa y saludable forma de incluir esta hortaliza en nuestra dieta. Esta receta es fácil de preparar y los sabores combinados de la cebolla, el ajo y el vinagre de manzana hacen que este plato sea aún más delicioso. Pruébelo y experimente con diferentes hierbas y especias para encontrar el sabor que más le guste.