Receta fácil y deliciosa: Trozos de pollo con tomate, peppadews, alcaparras y romero en olla programable

Introducción

Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para cocinar pollo de una manera diferente, esta receta de trozos de pollo con tomate, peppadews, alcaparras y romero en olla programable es ideal para ti.

Ingredientes

• 1 kg de trozos de pollo
• 2 cebollas grandes
• 3 tomates medianos
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1/2 taza de peppadews
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 ramitas de romero fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Para preparar esta receta, lo primero que debemos hacer es calentar un poco de aceite de oliva en una olla programable. Luego, agregamos las cebollas picadas y los pimientos en juliana y los rehogamos durante unos minutos hasta que estén dorados.

A continuación, añadimos los tomates picados y las peppadews y seguimos removiendo durante unos minutos más. Después, agregamos los trozos de pollo, las alcaparras y el romero fresco y salpimentamos al gusto.

Paso a paso

1. Cortar las cebollas en juliana y los pimientos en tiras.
2. Calentar aceite en la olla programable.
3. Añadir las cebollas y pimientos y rehogar durante unos minutos.
4. Agregar los tomates picados y las peppadews y seguir removiendo durante unos minutos más.
5. Incorporar los trozos de pollo, las alcaparras y el romero y salpimentar al gusto.
6. Cerrar la tapa de la olla programable y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.

Una vez pasado el tiempo, dejamos reposar durante unos minutos y servimos acompañado de arroz o patatas. ¡Listo para disfrutar!

Conclusión

Los trozos de pollo con tomate, peppadews, alcaparras y romero en olla programable son una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un plato diferente en familia. ¡Atrévete a probarla!