Estofado lento de ternera en vino tinto en olla programable
Si eres un amante de la carne, seguramente has oído hablar sobre el estofado lento de ternera en vino tinto en olla programable. Este plato es uno de los favoritos de muchos amantes de la cocina, gracias a su sabor intenso y su textura suave de la carne.
¿Qué es el estofado?
El estofado es una técnica de cocción que consiste en cocinar la carne a fuego lento en un líquido (generalmente vino tinto) durante varias horas. Este proceso hace que la carne se ablande y que suelte todo su sabor y jugosidad, lo que resulta en un plato delicioso y nutritivo.
¿Qué es una olla programable?
Una olla programable es un electrodoméstico de cocina que permite cocinar a presión y a temperatura controlada a través de un panel electrónico en el que se establecen los tiempos de cocina y las temperaturas.
Ingredientes
- 1 kg de ternera para estofado
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 cucharada de tomillo
- 4 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Primero, corta la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas.
- En una olla programable, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Añade las verduras cortadas, los dientes de ajo picados y las hojas de laurel. Sofríe todo durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
- Añade la carne de ternera cortada en trozos a la olla programable. Salpimienta al gusto.
- Añade el vino tinto y el caldo de carne. Mezcla todos los ingredientes bien.
- Añade el tomillo y mezcla nuevamente.
- Programa la olla a temperatura baja durante 6 horas.
- Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, verifica la ternura de la carne. Si deseas que esté más suave, puedes programar la olla durante 1 o 2 horas adicionales.
- Sirve caliente y acompañado de tus guarniciones favoritas.
Este estofado lento de ternera en vino tinto en olla programable es perfecto para días fríos o para ocasiones especiales. Su sabor intenso y su textura suave te dejarán con ganas de más. Además, la olla programable permite cocinar el plato sin esfuerzo y obtener resultados perfectos cada vez. ¡Una receta que no puedes dejar de probar!
¡Se me hace la boca agua con ese estofado de ternera en vino tinto! ¿Alguien ha probado hacerlo con una olla programable? ¡Quiero saber si vale la pena!
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¡Me encanta el estofado de ternera en vino tinto! ¿Y a quién no le gusta una olla programable?
¡Me encanta el estofado de ternera en vino tinto! ¡Y más si lo puedo hacer en mi olla programable! ¿Alguien ha probado esta receta?
¿Pero qué delicia de estofado! Me encantaría probarlo, ¿alguien tiene la receta completa?
«Me encanta el estofado de ternera, pero ¿quién tiene tiempo para una olla programable? ¡Prefiero la olla tradicional!»
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¡Me encanta el estofado de ternera en vino tinto! Pero, ¿quién tiene una olla programable en casa?