Introducción
El estofado es un platillo muy popular que se puede hacer de diferentes maneras y con diferentes ingredientes. En esta ocasión hablaremos de cómo preparar un estofado vegetariano en olla programable. La olla programable es una herramienta muy útil para aquellos que quieren cocinar platillos saludables y deliciosos de manera rápida y sencilla.
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y picadas en cubos
- 2 papas peladas y picadas en cubos
- 1 pimiento rojo picado en tiras
- 1 pimiento verde picado en tiras
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, agregamos un poco de aceite de oliva a la olla programable y ponemos en marcha el modo de salteado. Una vez caliente, añadimos la cebolla y el ajo, y cocinamos hasta que estén dorados y fragantes. Luego agregamos las zanahorias, las papas, el pimiento rojo y el pimiento verde, y seguimos cocinando por unos minutos.
A continuación, añadimos los garbanzos cocidos, el caldo de verduras, el comino, la paprika y el orégano. Mezclamos todo bien y probamos para ajustar la sal y la pimienta.
Cerramos la olla programable y seleccionamos el modo de cocción a presión por 25 minutos. Una vez que termine, dejamos que la olla libere el vapor de manera natural durante unos minutos antes de abrirla.
Presentación
Sirve el estofado caliente con un poco de pan recién hecho y disfruta de este platillo vegetariano lleno de sabor y nutrientes. También puedes agregar un poco de cilantro picado por encima para darle un toque fresco.
Conclusión
Este estofado vegetariano en olla programable es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan agregar más vegetales a su dieta. La olla programable hace que la cocción sea más rápida y sencilla, lo que significa que puedes disfrutar de un platillo nutritivo sin sacrificar mucho tiempo en la cocina. ¡Anímate a probar esta receta!
¡El estofado vegetariano suena delicioso! Pero, ¿qué tal si le agregamos un poco de picante? 🌶️🔥
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¡Me parece genial la receta! Pero agregaría un poco de vino tinto para darle un toque extra de sabor. 🍷🌱
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