¿Estás buscando un plato delicioso y fácil para impresionar a tus invitados? Las albóndigas y salsa rellenas de mozzarella son una excelente opción. Este plato combina la textura suave de la carne de las albóndigas con la cremosidad del queso mozzarella en el interior, y la salsa de tomate casera agregará el toque final que dará sabor y armonía a todo el plato.
Ingredientes (para 4 personas)
- 400 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 100 g de queso mozzarella cortado en cubitos
- 500 g de salsa de tomate casera
- Aceite de oliva
- 200 ml de agua
Preparación
Para hacer las albóndigas rellenas de queso mozzarella, en un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta negra molida hasta que estén bien combinados. Forma pequeñas bolas de carne con las manos y haz un agujero en el centro con el dedo. Pon en el agujero un cubito de queso mozzarella y cierra el agujero apretando bien la carne alrededor.
Paso 1
Enciende la olla programable y selecciona el modo «Dorar». Añade un poco de aceite y cuando esté caliente, dora las albóndigas por todos lados. Si no tienes una olla programable, también puedes hacer las albóndigas en una sartén convencional.
Paso 2
Añade la salsa de tomate casera y 200 ml de agua a la olla programable. Si prefieres una salsa más espesa, puedes reducir la cantidad de agua. Mueve la olla un poco para que las albóndigas se sumerjan en la salsa.
Paso 3
Cierra la olla y selecciona «Cocción Lenta» durante 4-5 horas. Si tienes prisa, puedes seleccionar «Olla a Presión» durante 20-25 minutos.
Servir
Sirve las albóndigas y salsa rellenas de mozzarella calientes y decora con un poco de albahaca fresca. Puedes servirlo con pasta, arroz blanco o con una rebanada de pan fresco. ¡No te olvides de un buen vino tinto!
Conclusión
Si no tienes mucho tiempo para cocinar pero deseas disfrutar de un plato delicioso y nutritivo, ¡las albóndigas y salsa rellenas de mozzarella son la opción perfecta! Con ingredientes simples y una olla programable, prepararás un plato lleno de sabor y texturas que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!
¡Las albóndigas con salsa de mozzarella se ven deliciosas! ¿Alguien me invita a cenar?
¿Albóndigas con mozzarella? ¡Qué genialidad! Definitivamente tengo que probar esta receta.
No entiendo por qué la receta usa mozzarella en lugar de queso cheddar. ¡Qué desilusión!
Me parece genial, pero ¿qué pasa si no tengo una olla programable? ¿Se puede hacer de otra forma?
¡Me encantan las albóndigas, pero nunca se me ha ocurrido agregarles salsa de mozzarella! ¿Alguien ha probado esta receta?
¿Alguien más piensa que las albóndigas con salsa de mozzarella deberían llevar bacon crujiente encima? 🥓🍝
¡Las albóndigas con salsa de mozzarella suenan deliciosas! ¿Alguien sabe si puedo usar queso cheddar en su lugar?
¡Las albóndigas con salsa de mozzarella suenan deliciosas! ¿Alguien ha probado esta receta? ¡Quiero saber si vale la pena intentarlo!
¿Por qué usar mozzarella en las albóndigas? ¿No sería más interesante probar con otro queso?