¿Qué es el curry de coco?
El curry de coco es un plato de origen asiático que se ha popularizado en todo el mundo. Es un plato cremoso y sabroso que combina especias, leche de coco y otros ingredientes para crear un sabor único.
Preparación
Para preparar el curry de coco en una olla programable, necesitarás:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 2 papas
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharadita de sal
- Cilantro fresco
1. Primero, pica la cebolla, los dientes de ajo y el jengibre y ponlos a dorar en la olla programable hasta que estén dorados.
2. A continuación, agrega la pasta de curry rojo y revuelve para combinar con las cebollas.
3. Agrega las papas, zanahorias, pimiento y guisantes a la olla.
4. Añade la leche de coco y la sal.
5. Cocina en la olla programable por 6 horas a baja temperatura.
6. Sirve con arroz y cilantro fresco.
Consejos
- Si quieres el curry más espeso, agrega menos leche de coco y cocina por más tiempo.
- Agrega más o menos sal según tu gusto.
- Si no tienes pasta de curry rojo, puedes usar otros tipos de pasta de curry para variar el sabor.
Beneficios del curry de coco
Además de ser delicioso, el curry de coco también tiene algunos beneficios para la salud:
- Contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.
- Alivia los síntomas del dolor de cabeza y la migraña.
- Mejora la digestión y reduce los síntomas del síndrome del intestino irritable.
- Fortalece el sistema inmunológico y previene las enfermedades cardiovasculares.
Conclusión
El curry de coco en una olla programable es una comida fácil y deliciosa que puedes preparar en casa. Además, su combinación de especias y leche de coco te proporcionará varios beneficios para la salud.
¡No puedo creer que haya gente que no le guste el curry de coco! Es lo mejor del mundo.
¡Vaya, me encanta el curry de coco pero nunca lo he hecho en olla programable! ¡Definitivamente lo probaré!
¡Me encanta el curry de coco! Pero no entiendo por qué no incluyeron una variante vegetariana en la receta. ¿Qué opinan ustedes?
¡Vale, esto del curry de coco suena exótico! ¿Alguien ha probado ya esta receta? ¿Qué tal quedó? 🍛😋