¿Qué es un budín de pan de cocción lenta?
El budín de pan de cocción lenta es un postre tradicional que se prepara en una olla programable o slow cooker. Consiste en una mezcla de pan, leche, huevos, azúcar y especias que se cocina lentamente durante varias horas hasta obtener una masa densa y cremosa.
¿Cómo se prepara?
Para preparar el budín de pan de cocción lenta con caramelo en olla programable, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pan duro (400 gramos)
- Leche entera (500 ml)
- Huevos (4 unidades)
- Azúcar (200 gramos)
- Canela en polvo (1 cucharadita)
- Nuez moscada en polvo (1 pizca)
- Extracto de vainilla (1 cucharadita)
- Mantequilla (2 cucharadas)
- Azúcar para el caramelo (150 gramos)
- Agua (50 ml)
Para comenzar, corta el pan duro en cubos pequeños y colócalos en un recipiente grande. Agrega la leche entera, los huevos, el azúcar, la canela en polvo, la nuez moscada y el extracto de vainilla. Mezcla todo bien para que los ingredientes se integren y el pan se empape de la leche.
Luego, prepara el caramelo en una sartén aparte. Coloca el azúcar y el agua y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de la olla programable y agrega la mezcla de pan y leche por encima. Coloca la mantequilla en trocitos por encima de la mezcla y tapa la olla programable.
Cocina el budín a fuego bajo durante unas 3-4 horas, removiendo de vez en cuando para que el pan se cocine uniformemente. Una vez cocido, espera unos minutos antes de desmoldarlo. Para desmoldar, da vuelta la olla programable en un plato grande y espera a que el budín se despegue del fondo. ¡Listo para servir!
Consejos y variantes
- Puedes agregar pasas u otros frutos secos a la mezcla del budín para darle un toque diferente.
- También puedes experimentar con diferentes especias como cardamomo, jengibre o clavo de olor.
- Sirve el budín con un poco de crema batida o helado de vainilla para un postre aún más delicioso.
- Si no tienes una olla programable, puedes cocinar el budín en el horno a 180 grados Celsius durante una hora y media.
En resumen, el budín de pan de cocción lenta con caramelo en olla programable es un postre fácil de preparar y muy sabroso. Pruébalo en casa y experimenta con diferentes ingredientes y especias para crear tu versión única de este clásico postre. ¡Buen provecho!
No sé ustedes, pero creo que el budín de pan de cocción lenta con caramelo es una verdadera obra maestra culinaria. ¡Una delicia para el paladar! ¿Quién está conmigo? 🍮🤤
¡Me encanta el budín de pan, pero nunca lo he hecho en una olla programable!
¿En serio nunca lo has hecho en una olla programable? ¡Es la forma más fácil y rápida! Prueba hacerlo así y te aseguro que no volverás a usar otra técnica. ¡Te sorprenderás de lo delicioso que queda!
¡Me encanta el budín de pan! Definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartir!