Fajitas de bistec en olla programable: una receta deliciosa y fácil de preparar

Si tienes una olla de cocción lenta o olla programable, estás a solo unos pasos de disfrutar de unas deliciosa fajitas de bistec. Esta receta es fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo de cocción.

Ingredientes

• 1 kilo de carne de bistec
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate grande
• 1/2 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 12 tortillas de maíz

Preparación

1. Corta la carne de bistec en tiras finas. Salpimienta la carne y luego, espolvorea con chile en polvo y comino molido.
2. Corta los pimientos en tiras, la cebolla en rodajas, el tomate en cubos y aplasta los dientes de ajo.
3. En la olla programable, agrega aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la carne de bistec y fríe hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
4. Agrega los pimientos, la cebolla, el tomate y los ajos. Mezcla todo bien.
5. Vierte el caldo de carne en la olla programable. Cubre y cocina a fuego lento durante 4 horas.
6. Calienta las tortillas en un sartén o directamente sobre la llama de la estufa.
7. Sirve las fajitas de bistec con las tortillas recién calentadas

Consejos

• Puedes agregar más verduras como champiñones, zanahorias o calabacines para aumentar la cantidad de vegetales.
• Sirve las fajitas de bistec con una guarnición de arroz o frijoles refritos.
• Puedes agregar jugo de limón fresco o cilantro picado para dar un toque extra de sabor a las fajitas.

¡Buen provecho!