Falda cocida a fuego lento con salsa verde: Una receta deliciosa y fácil en tu olla programable

La falda cocida a fuego lento con salsa verde

La falda es una carne económica y sabrosa que
se presta a diferentes preparaciones. Una forma de cocinarla es a
fuego lento, que implica una cocción prolongada y suave, lo que a su
vez permite ablandar la carne y obtener una textura jugosa y
mantequillosa. Si a esto agregamos una salsa verde aromática y
llena de sabor, el resultado es una receta que es un éxito asegurado
en cualquier mesa.

Los ingredientes

• 1 kg de falda de res
• 4 tomates verdes
• 2 chiles poblanos
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de cilantro
• 1 taza de caldo de res
• Aceite de oliva, sal y pimienta, al gusto

La preparación

1. Picar finamente la cebolla y los ajos.
2. Licuar los tomates junto con los chiles poblanos previamente asados y
   pelados.
3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla y
   el ajo por unos minutos.
4. Agregar la salsa de tomate y chile a la sartén y cocinar por unos 5
   minutos.
5. Colocar la falda en la olla programable y cubrir con la salsa verde.
6. Agregar la taza de caldo de res y sazonar con sal y pimienta, al gusto.
7. Cerrar la olla programable y cocinar en modo «fuego lento» por al menos
   6 horas.
8. Al terminar la cocción, retirar la falda de la olla y desmenuzar.
9. Agregar nuevamente la carne a la salsa y cocinar por unos minutos más.
10. Servir caliente con arroz y frijoles.

Conclusión

La falda cocida a fuego lento con salsa verde en olla programable
es una receta fácil de preparar que ofrece una carne suave, jugosa y llena de sabor.
Ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.