Introducción
La paletilla de cordero asada lentamente especiada en olla programable es uno de los platos más exquisitos y saludables que puedes preparar en casa. Esta receta te permitirá disfrutar de un sabor increíble y con muy poco esfuerzo.
Ingredientes
- 1 paletilla de cordero
- 3 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Antes de comenzar, es importante mencionar que necesitarás una olla programable para preparar esta receta. Si no tienes una, puedes hacerla en una olla de cocción lenta convencional, pero necesitarás ajustar los tiempos y temperaturas.
Paso 1
Pela las cebollas y cortarlas en cuadros grandes. Pela los dientes de ajo y cortarlos en láminas. Lava el romero y el tomillo y pícalos finamente.
Paso 2
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la paletilla de cordero por todos sus lados, hasta que esté dorada. Coloca la paletilla en la olla programable.
Paso 3
En la misma sartén, sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el romero, el tomillo, el laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla todo bien y coloca esta mezcla encima de la paletilla de cordero en la olla programable.
Paso 4
Cierra la tapa de la olla programable y selecciona la función de cocción lenta. Cocina durante 4 horas a baja temperatura.
Paso 5
Transcurrido el tiempo de cocción, retira la paletilla de cordero de la olla programable y colócala en una fuente para horno. Precalienta el horno a 200°C.
Paso 6
Vierte el líquido que quedó en la olla programable en una licuadora y licúa hasta que quede una salsa homogénea. Vierte esta salsa encima de la paletilla de cordero en la fuente para horno.
Paso 7
Hornea durante 20 minutos, hasta que la paletilla de cordero esté dorada por encima. Sirve la paletilla de cordero con la salsa caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Conclusión
La paletilla de cordero asada lentamente especiada en olla programable es un plato que complacerá a todos los paladares, especialmente aquellos que disfrutan de la carne jugosa y llena de sabor. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de mucho tiempo, por lo que podrás sorprender a tu familia y amigos con una comida casera y saludable.
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