Receta de Korma de Pollo: Deliciosa preparación en olla programable de cocción lenta





Korma de pollo cocinado a fuego lento en olla programable


Introducción

La korma de pollo es una receta tradicional de la cocina india. Es un plato cremoso y suave que se prepara con una mezcla de especias y yogur. En esta ocasión, vamos a preparar una deliciosa korma de pollo cocida a fuego lento en una olla programable. La olla programable es una herramienta muy útil en la cocina moderna, que nos permite cocinar platos como este de manera fácil y sin preocupaciones.

Ingredientes

  • 1 kg de pechugas de pollo cortadas en dados
  • 2 cebollas picadas en trozos pequeños
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 trozo de jengibre fresco pelado y picado
  • 1 taza de yogur natural
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de cilantro en polvo
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • Sal al gusto

Preparación

  1. En la olla programable, calentamos el aceite de oliva y doramos las cebollas, el ajo y el jengibre.
  2. Agregamos las especias (cilantro, comino, cúrcuma y garam masala) y mezclamos bien.
  3. Añadimos los trozos de pollo y mezclamos bien para que todas las piezas queden cubiertas por las especias.
  4. Dejamos cocinar durante 5 minutos en la olla programable.
  5. En un bol, mezclamos el yogur y la leche de coco. Agregamos esta mezcla a la olla y mezclamos bien con el pollo.
  6. Cerramos la olla programable y la ponemos en modo de cocción lenta durante 8 horas.
  7. Cuando esté lista, abrimos la olla programable y rectificamos de sal al gusto.
  8. Servimos la korma de pollo caliente, acompañada de arroz basmati y naan (pan indio).

Conclusión

La korma de pollo cocinada a fuego lento en una olla programable es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. La olla programable nos permite cocinar este plato sin preocuparnos de que se queme o se pase de cocción. Además, podemos ajustar la cocción a nuestro gusto, para que el pollo quede tierno y con mucho sabor. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos en casa con tu talento culinario.