Introducción
La pierna de cordero es un plato tradicional que se prepara en muchas cocinas alrededor del mundo. Cocinarla a fuego lento y en una olla programable es ideal si quieres ahorrar tiempo y cocinar grandes cantidades de comida para tu familia o amigos. En este artículo, te enseñaremos cómo cocinar una deliciosa pierna de cordero con tubérculos asados en una olla programable.
Ingredientes
- 1 pierna de cordero deshuesada
- 3 papas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Antes de comenzar a cocinar, precalienta la olla programable en el modo «Freír» y agrega el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, coloca la pierna de cordero y dórala por todos lados. Una vez que la carne se haya dorado, retírala de la olla y reserva.
Paso 1
Corta las papas, las zanahorias y la cebolla en trozos grandes. Agrega los vegetales en la olla y revuelve bien. Agrega los ajos picados y la ramita de tomillo fresco. Condimenta con sal y pimienta.
Paso 2
Coloca la pierna de cordero sobre las verduras en la olla programable. Agrega suficiente agua para que cubra las verduras y la carne. Tapa la olla y cocina en el modo «Cocción Lenta» por 8 horas.
Paso 3
Una vez que la pierna de cordero esté cocida y tierna, retira la carne de la olla y coloca en un plato. Con una cuchara, retira las verduras de la olla y colócalas alrededor de la pierna de cordero.
Sirve y disfruta
Deja reposar la pierna de cordero durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañar este plato con una ensalada para dar un toque fresco y equilibrado.
Conclusión
Cocinar pierna de cordero a fuego lento en una olla programable es una manera fácil y práctica de cocinar un plato tradicional en poco tiempo. Agrega diferentes vegetales y utiliza tus condimentos favoritos para personalizar este plato a tu gusto. Sirve con una buena botella de vino tinto y disfruta de una comida deliciosa con tus seres queridos.
¡Qué delicia de receta! ¿Alguien ha probado agregar un toque de romero para realzar el sabor?
Yo sí he probado agregar romero y realmente no me gustó. Creo que le quita protagonismo a los demás sabores. Pero para gustos, colores. ¡Cada quien puede experimentar y decidir qué le gusta más!
¡Me encanta la pierna de cordero, pero los tubérculos asados no son lo mío!
¡La pierna de cordero a fuego lento es una maravilla culinaria, pero ¿quién tiene tiempo para esperar? 🤷♂️!
¡Me encanta la idea de cocinar la pierna de cordero a fuego lento! ¿Alguien ha probado esta receta antes?
Sí, he probado la receta de la pierna de cordero a fuego lento y ¡es espectacular! La carne queda tan tierna y jugosa que se deshace en la boca. Te recomiendo que la pruebes, ¡no te arrepentirás!