Receta irresistible de Mac de Calabaza Vegana en Olla Programable – ¡Prepárate para saborear el otoño en tu plato!

Introducción

En este artículo te enseñaremos cómo hacer una deliciosa mac de calabaza vegana en una olla programable. La calabaza añade sabor y textura a este plato que, aun siendo vegano, no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes

• 400 gramos de macarrones
• 1 calabaza pequeña
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 3 tazas de caldo de verduras
• 2 tazas de leche de soja
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños y reservar.
2. Pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños y reservar.
3. En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
4. Añadir la cebolla y los ajos y sofreír hasta que estén dorados.
5. Añadir la calabaza y saltear durante unos 5 minutos.
6. Añadir el caldo de verduras y dejar que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la calabaza esté suave.
7. Mientras tanto, cocinar los macarrones en agua con sal según las instrucciones del paquete.
8. Una vez que la calabaza esté suave, mezclar la harina de trigo con la leche de soja y agregar a la olla.
9. Revolver constantemente hasta que la salsa se espese. Añadir sal y pimienta al gusto.
10. Escurrir los macarrones y mezclar con la salsa de calabaza. Servir caliente.

Conclusión

Si te encanta la calabaza y buscas una alternativa vegana para la clásica mac and cheese, ¡esta receta es para ti! Recuerda que puedes variar los ingredientes a tu gusto y hacer esta receta aún más personalizada. ¿Te animas a probarla?