Tacos de carne estilo barbacoa en olla programable: Cómo prepararlos fácilmente en casa

Tacos de Carne Estilo Barbacoa en Olla Programable

Los tacos son uno de los platillos más populares en México. Existen muchas variedades y estilos, y una de las más populares son los tacos de carne estilo barbacoa. En este artículo te enseñaré cómo prepararlos en una olla programable.

Ingredientes

• 1 kilo de carne de res para barbacoa
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de chiles chipotles en adobo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de orégano molido
• Sal y pimienta al gusto
• 10 tortillas de maíz

Preparación

Paso 1: Cortar la carne en trozos grandes y salpimentarla. Luego, cortar la cebolla en trozos medianos y picar finamente el ajo.

Paso 2: En una sartén, dorar la carne con un poco de aceite hasta que esté sellada. Retirar y agregar a la olla programable.

Paso 3: En la misma sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar la salsa de tomate, los chiles chipotles, el comino, el orégano y 1 taza de agua. Revolver y verter en la olla programable.

Paso 4: Tapar la olla y programarla para cocinar en alta presión por 1 hora y 30 minutos.

Paso 5: Después de la cocción, dejar que la olla programable libere la presión de manera natural. Destapar, remover la carne con un tenedor y deshebrarla. Volver a agregar en la olla programable y mezclar con la salsa.

Montaje de los tacos

Paso 1: Calentar las tortillas en una sartén o en el microondas.

Paso 2: Rellenar las tortillas con la carne y agregar cebolla y cilantro picado.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos tacos de carne estilo barbacoa en olla programable que seguro serán un éxito en tu próxima reunión con amigos o familiares.